新品種越光米「台南16號」亮相

資料來源：中廣新聞網  記者：張佳琪報導 日期：2012-12-6

「越光米」是深受國人喜愛的稻米品種，不過，礙於台灣日照環境與日本不同，越光米在台灣的產量及品質都不及日本。農委會台南農改場研究人員採用「分子輔助選種技術」，以「非基因改造」的方式進行品種改良，耗費四年的時間，終於改良出適合台灣日照環境的新品種越光米「台南16號」。新品種產量大、口感也非常貼近道地的日本越光米，相當具有市場潛力。（張佳琪報導）

原產於日本的越光米，是頂級食米的代名詞，台灣近年來開始有穩定栽培的面積，不過，收成的越光米吃起來就是跟日本越光米不一樣，這是因為生長環境不同。越光米需要較長的日照時間生長，日本的日照環境很適合它的生長，台灣雖然有一、二期作，日照長度對越光米生長來說還是不夠長。

不同的日照卻大大影響米的口感，農委會台南農改場研究人員於是決定透過品種改良讓台灣的越光米對於日照長短的敏感度降低。有鑑於民眾對安全農產品的要求，農改場研究人員陳榮坤跟台大合作，用非基因改造的方式，以「分子輔助選種技術」完成新品種越光米「台南16號」的改良，這是我國首度採用這種先進技術改良水稻品種。

他說，「台南16號」有越光米的好品質，又更適合台灣氣候條件。陳榮坤說：「我們把台灣才有的基因放進越光米裡面去，我們就拿到越光米的品質，又把台灣的特有基因抓進來」。
也因為是非基改，米食的安全及品質更上層樓，台南農改場看好這個新品種未來將可取代目前種植的台灣越光米品種。

加入Facebook『台灣農業百科』粉絲團